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exaltante

Hervé Mathelin – Exaltante brut

 32,00

Descrizione generale: è giocato su un’ottima struttura e una complessità di rilievo. Uno dei top di gamma dell’azienda.

Produttore: Hervé Mathelin

Vitigno: 50% Pinot nero + 40% pinot meunieur + 10% chardonnay

Alcool: 12% vol.

Annata: s.a.

Regione: Champagne, Francia

Formato: 0.75 L

Descrizione

Descrizione del Sommelierla grana della bollicina è di grande qualità. Di colore paglierino luminoso con riflessi dorati, all’olfatto esprime preziose sensazioni di pesca gialla, albicocca e nocciola su un finale lievemente speziato. Al palato si può apprezzare un nerbo acido-sapido molto ben dosato che snelliscono la potenza e la struttura in un quadro molto armonioso e seducente. Notevole persistenza.

Curiositàquesto è uno spumante ricavato da una selezione particolarmente severa delle uve. Se ne ottiene un prodotto di grande pregio e tensione gustativa.

Vinificazione e maturazionevinificato in acciaio, viene vinificato con il metodo champenoise con permanenza sui lieviti di 30 mesi

Conservazioneda consumare entro il 2024.

COME GUSTARLO

Temp. di servizio: 6-8°

Abbinamentomolto versatile a tavola, accompagnerà antipasti di media struttura, primi ai frutti di mare o ai formaggi, carpaccio di pesce, anche affumicato, carni bianche, formaggi di media stagionatura.

Informazioni aggiuntive

Formati

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