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Descrizione del Sommelier: colpisce un bel rosa chiaretto cristallino. All’olfatto esprime sentori di melograno e ciliegia, mela verde e biancospino con un finale di mandorla fresca. Al palato risulta fresco e piacevole, di grande bevibilità, richiama piccoli frutti rossi per spegnersi su una scia sapida.

Curiosità: le rive del Garda hanno una lunga tradizione di vini rosati sia sul versante lombardo che veneto. Ne risultano vini leggiadri ma anche incisivi frutto dell’uvaggio dei vitigni diffusi sul territorio.

Vinificazione e maturazione: in acciaio con lieve contatto macerativo, prosegue negli stessi contenitori per rimanere a maturare 6 mesi. Termina con 2 mesi in bottiglia

Conservazione: ottimo da subito, andrà consumato entro 2 anni dalla vendemmia.

COME GUSTARLO

Temp. di servizio: 12°

Abbinamento: ottimo con tartare di tonno e salmone come con la battuta al coltello o la salsiccia di vitello cruda, antipasti, carni bianche alla griglia, pesce con preparazioni anche elaborate.