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blanc de blanc

Ruinart – Blanc de blanc brut (astucciato)

 93,50

Descrizione generale:spumante ottenuto con il metodo classico di estrema eleganza e finezza impareggiabile.

Produttore: Ruinart

Vitignochardonnay 100%

Alcool: 12,5% vol.

Annata: s.a.

Regione: Champagne, Francia

Formato: 0.75 L

Descrizione

Descrizione del Sommeliercolore giallo paglierino con riflessi dorati e perlage fine e numeroso. Al naso rivela note fruttate di limone, cedro, ananas, frutto della passione seguite da tracce floreali, minerali e di pan brioche. Di buon corpo, morbido e al tempo stesso supportato da un’eccellente acidità, finisce su una nota fruttata e minerale.

Curiositàè uno dei blanc des blanc più famosi e reputati di Francia.

Vinificazione e maturazioneil vino base è vinificato in acciaio, esegue la malolattica, rifermenta in bottiglia con permanenza sui lieviti per 36 mesi.

Conservazioneottimo per i prossimi 5-8 anni.

PREMI E RICONOSCIMENTI
Jancis Robinson 17/20
Antonio Galloni 96/100
Robert Parker 90/100
Wine Spectator 92/100
COME GUSTARLO

Temp. di servizio: 6-8°

Abbinamento: crostacei e in particolare aragosta, ostriche e gamberoni, tartare di ricciola o pesce spada, pesci nobili alla piastra, sushi e sashimi.

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