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Nebbiolo

Massimo Rivetti – Langhe Nebbiolo DOC “Avene” 2017

 16,30

Descrizione generale: vino di struttura media, fruttato e speziato, molto elegante.

Produttore: Massimo Rivetti

Vitigno: nebbiolo 100%

Alcool: 13.5% vol.

Annata: 2017

Regione: Piemonte, Italia

Formato: 0.75 L

Descrizione

Descrizione del Sommelier: rubino con riflessi granato non molto carico. Lo spettro olfattivo si dispiega su lampone e serrato tappeto d’aghi di pino, pepe e violetta. Sorso consistente e tannico che non mette mai da parte la verve acida e la persistenza fruttata.

Curiositàil nebbiolo di Rivetti cresce su terreno con pendenza superiore al 30%, ad un’altitudine addirittura maggiore di 500 m slm.

Vinificazione e maturazionela vinificazione e la macerazione vengono effettuate in acciaio per 12 giorni, quindi il vino viene travasato in botti da 25 hl dove matura per 12 mesi. Chiude un affinamento in bottiglia di 6 mesi.

Conservazioneottimo da subito saprà reggere 6-7 anni dalla vendemmia.

COME GUSTARLO

Temp. di servizio: 14°

Abbinamento: ottimo con salumi strutturati, primi con ragù di carne rossa, grigliate e arrosti di carni rosse, tagliata alla piastra, formaggi di media stagionatura.

Informazioni aggiuntive

Formati

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