Descrizione
Descrizione del Sommelier: colore giallo paglierino e perlage fine e numeroso. All’olfatto colpisce la nota di pan brioche, seguito da sensazioni di agrumi e frutti a polpa bianca, fiori bianchi. Al palato è fresco e tonico, di beva facile ma tutt’altro che banale, di buona sapidità, di carbonica cremosa e ottima allungo finale.
Curiosità: è uno dei prodotti di riferimento dell’azienda, residuo zuccherino 6 gr/litro.
Vinificazione e maturazione: vinificato in acciaio per il 75% e in botte grande per il 25%, viene prodotto con il metodo champenoise con permanenza sui lieviti di 36 mesi
Conservazione: da consumare entro il 2022
PREMI E RICONOSCIMENTI
| Wine Spectator | 91/100 | |
| Jancis Robinson | 16.5/20 | |
| Bettane e Dessauve | 16.5/20 |
COME GUSTARLO
Temp. di servizio: 6-8°
Abbinamento: eccellente come aperitivo, può accompagnare antipasti leggeri, tapas, crostacei da soli o in abbinamento a un primo, sashimi e sushi.
Recensioni
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