Descrizione
Descrizione del Sommelier: colore giallo paglierino e perlage fine e numeroso. All’olfatto colpisce la tipica nota di pan brioche seguita da eleganti refoli di agrumi, pesca noce e petali di rose gialle. Alla fase gustativa si apprezza una delicata ma incisiva acidità equilibrata da una discreta struttura.
Curiosità: rappresenta la selezione di partenza dell’azienda.
Vinificazione e maturazione: vinificato in acciaio, viene prodotto con il metodo champenoise con permanenza sui lieviti di 24 mesi.
Conservazione: andrà consumato entro 2-3 anni.
COME GUSTARLO
Temp. di servizio: 6-8°
Abbinamento: eccellente come aperitivo, può accompagnare l’inizio di un pasto elegante con antipasti di pesce e frutti di mare, preparazioni salate di pasta sfoglia, formaggi freschi o preparazioni di mare di media complessità.
Recensioni
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