Descrizione
Descrizione del Sommelier: Colore giallo paglierino brillante con riflessi verdolini e bollicine fini e numerose. Accoglie con note di pasticceria, pasta frolla, crema al limone, arancia amara, albicocca, verbena. Avvolgente in bocca, esprime una bollicina delicata in cui la scia minerale integra i rimandi fruttati in chiusura.
Vinificazione e maturazione: vinificazione totalmente in acciaio, il vino base matura per l’85% in acciaio e il 15% in barrique. Prodotto con il metodo classico, rimane 36 mesi sui lieviti. Termina con 3 mesi di affinamento in bottiglia prima della vendita.
Conservazione: da consumarsi entro il 2030
COME GUSTARLO
Temp. di servizio: 6-8°
Abbinamento: ottimo come aperitivo, è degno compagno di frutti di mare, antipasti a base di pesce e verdure, risotto con verdure, primi ai frutti di mare, pesci bolliti, formaggi freschi
Recensioni
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