Single Product

Descrizione del Sommelier: il colore è giallo paglierino con perlage finissimo e numeroso. All’olfatto esprime eleganti note croccanti di frutta bianca e fiori bianchi con la tipica fragranza del metodo classico. Alla fase gustativa si può godere di un’ottima corrispondenza, una spalla acida vigorosa, dritta ma molto fine su una struttura significativa che contribuisce ad una notevole persistenza.

Curiosità: la tipologia “Nature” non prevede l’aggiunta del liquer d’expedition (miscela di zucchero e/o distillati dopo la rifermentazione in bottiglia) per cui è il più secco di tutti.

Vinificazione e maturazione: vinificato in acciaio, viene vinificato con il metodo champenoise con permanenza sui lieviti di 36 mesi

Conservazione: da consumare nei prossimi 4-5 anni

COME GUSTARLO

Temp. di servizio: 6-8°

Abbinamento: molto versatile a tavola, si sposa perfettamente con salumi anche stagionati, pesce grasso o in carpaccio o affumicato, frutti di mare, primi ai formaggi, preparazioni di mare mediamente elaborate, carni bianche, formaggi mediamente stagionati.