L’Innovazione è lo spirito che guida il nostro lavoro con uno sguardo al domani, la Tradizione il nostro ingrediente principale, che ci tiene legati alle nostre origini. La Selezione è la filosofia che ci porta ad una scelta accurata di tutte le materie prime.

Da tre generazioni ci prendiamo cura dei nostri vigneti, per far sì che le uve che raccogliamo diventino i migliori vini per la nostra e la vostra tavola.

Origini semplici, prodotti genuini e autentici del Salento: vitigni autoctoni, allevati e coltivati come da tradizione.

È nonno Angelo il primo ad amare la sua terra e a coltivare i primi vigneti. Il primo a trasmettere tutta la sua passione e dedizione al figlio Giuseppe, il quale, nel 1991, prende in gestione e poi acquista circa 30 ettari di vigneto nella nota “Terra degli Imperiali”.

Dal 2013 si affianca al padre Giuseppe anche Angelo e l’Azienda inizia ad affacciarsi al panorama internazionale, partecipando a fiere specializzate e iscrivendo i propri vini ai concorsi enologici, riscuotendo sempre più consensi e successi.
I vini proposti non sono più presenti solo entro i confini nazionali: anche all’estero sempre più clienti si affezionano ed iniziano a riconoscere le qualità e le caratteristiche che contraddistinguono fin dalle origini il marchio Schiena.

Il segreto di questo successo sta nel saper coniugare proprio Tradizione ed Innovazione: dal recupero degli antichi metodi di allevamento dei vigneti alle più moderne ed innovative tecniche di trasformazione, dalla scelta delle migliori uve in vigna ad un limitatissimo utilizzo di anidride solforosa in cantina.

Il frutto integro e profumato è l’unica possibile base di partenza per un vino dalla qualità impeccabile. Da questo presupposto nasce l’impegno a porre massima cura e attenzione verso la gestione dei vigneti.
Tre generazioni lavorano per garantire il migliore ingrediente di un vino dalla qualità impeccabile. Nella terra di Schiena si lavora quasi 365 giorni all’anno, usando gli occhi, le mani, la mente ed il cuore. E questa estrema devozione, riassunta in vendemmie rigorosamente a mano, rende possibile ottenere uve sane e profumate, senza dover ricorrere a sostanze chimiche.
La dimensione familiare dell’azienda è una scelta ben precisa, l’unica che permette di concentrare tutta l’attenzione sulla qualità e genuinità del prodotto e di porre il Cliente al centro di un servizio accurato e personalizzato.

I vigneti sono situati nell’agro di Francavilla Fontana, territorio che dal sud dell’Altopiano delle Murge raggiunge il confine con il Salento e la Valle d’Itria.

I terreni sono a medio impasto-limosi, con buona presenza di scheletro e godono di un microclima generalmente favorevole allo sviluppo di uve ricche di sostanze coloranti e aromatiche.

Siamo nella terra dei trulli, dove il sole intenso scalda il frutto e lo concentra, mentre la notte gli dona refrigerio e delicati profumi.