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Descrizione del Sommelier: rosso rubino compatto, si offre all’olfatto con confettura di frutti rossi (mirtillo, prugna) e amarene sciroppate, fiori rossi e alloro, per snodarsi su note spezie (vaniglia, noce moscata), per terminare su sentori di torrefazione e balsamici. Al gusto appare molto equilibrato ed elegante, morbido e di importante struttura. I tannini, fitti e vigorosi, determinano uno scheletro importante, mentre il notevole allungo finale è caratterizzato da una piacevole nota sapida.

Curiosità: è il vino di punta della tenuta, prodotto in 10.000 unità l’anno, deve il suo nome a Murtas Terzuoli, da sempre il cantiniere della Fattoria San Michele. Dando il suo nome al vino più prestigioso della nostra azienda la proprietà ha voluto evidenziare quanto il lavoro del Signor Terzuoli garantisca ai prodotti una plusvalenza che permette di ottenere quell’eccellenza che li contraddistingue. Lo dimostrano anche i risultati ottenuti su alcune delle più prestigiose riviste di critica enologica internazionale: questa annata ha per esempio raccolto un importante 91/100 da Falstaff.

Vinificazione e maturazione: le uve, leggermente surmature, affrontano la fermentazione alcolica e fase macerativa di 25 giorni circa in contenitori di rovere dove eseguono la malolattica. La maturazione prosegue per 18 mesi in legni di varia capacità (botti grandi per il sangiovese, barrique nuove per il Cabernet sauvignon e il colorino). 18 mesi di bottiglia prima della commercializzazione.

Conservazione: il vino è pronto ma migliorerà ancora nei prossimi 6-7 anni; da bersi entro il 2030.