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Cave des Onze Communes – Rosé VdA DOC 2021

 9,50

Descrizione generale: rosato di discreta struttura, presenta una certa morbidezza fruttata al sorso e un incantevole colore rosa corallo.

Produttore: Cave des Once Communes.

Vitigno: Cornalin 25% + Gamay 25% + Gameret 25% + Merlot 25%

Alcool: 13% vol.

Annata: 2021

Regione: Valle d’Aosta, Italia

Formato: 0.75 L

Esaurito

Descrizione

Descrizione del Sommelier: colpisce un ammaliante rosa corallo. All’olfatto esprime sentori di mela rossa e lampone, rosa e karkadé. Al palato risulta fresco e di una certa morbidezza, di ottima bevibilità, esprimendo una perfetta corrispondenza con i sentori olfattivi per spegnersi su una scia sapida.

Curiosità: il rosato della Cave è uno dei pochi esponenti valdostani di questa tipologia e risulta dall’unione di 4 vitigni per ottenere un prodotto molto originale.

Vinificazione e maturazione: macerazione per 12/15 ore, successiva fermentazione alcolica a temperatura bassa a conferire morbidezza.

Conservazioneottimo da subito, andrà consumato entro 2 anni dalla vendemmia.

COME GUSTARLO

Temp. di servizio: 12°

Abbinamento: ottimo con tartare di tonno e salmone come con la battuta al coltello, antipasti sia di terra che di mare non troppo elaborati, carni bianche alla griglia, pesce con preparazioni moderatamente elaborate o i rosso.

Informazioni aggiuntive

Formati

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