Single Product

Segnaposto

Cave des Onze Communes – Mayolet VdA DOC 2020

 10,00

Descrizione generale: rosso di discreta struttura, fa dell’immediatezza di beva e di una certa morbidezza i suoi maggiori punti di forza.

Produttore: Cave des Once Communes.

Vitigno: mayolet 100%

Alcool: 13 % vol.

Annata: 2020

Regione: Valle d’Aosta, Italia

Formato: 0.75 L

Esaurito

Descrizione

Descrizione del Sommelier:  Smagliante veste porpora. Naso prevalentemente floreale di papavero e garofano, vira poi su sentori agrumati di arancia sanguinella e piccoli frutti rossi. Assaggio fresco e di grande scorrevolezza, grazie anche alla delicatezza dei tannini che, unitamente alla discreta alcolicità, ne conferiscono un sorso di una certa morbidezza.

Curiosità: Da sempre coltivato in Valle d’Aosta, è per eccellenza il più precoce degli autoctoni valdostani. Nella Valle centrale occupa di solito la fascia altimetrica compresa tra i 600 e gli 800 metri. Grazie alla sua precocità si adatta bene anche ad altitudini che sono il limite per altri vitigni a bacca rossa.

Vinificazione e maturazione: macerazione e fermentazione per 7-10 giorni in contenitori di acciaio dove il vino matura per 6 mesi. Infine 3 mesi di bottiglia prima della messa in commercio.

Conservazioneottimo da subito, andrà consumato entro 2 anni dalla vendemmia.

COME GUSTARLO

Temp. di servizio: 14°

Abbinamento: leggermente fresco sarà ottimo compagno dell’aperitivo, ottimo con salumi non troppo speziati e stagionati, antipasti di terra di struttura leggera, primi di terra no speziati, legumi in umido, formaggi di media stagionatura, carni bianche, carni di maiale cotte in modo semplice o con salse alla frutta.

Informazioni aggiuntive

Formati

,

Recensioni

Ancora non ci sono recensioni.

Recensisci per primo “Cave des Onze Communes – Mayolet VdA DOC 2020”

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

X